Kuningatarpiirakka

Pakko oli jotakin hyvvää saaha kahville.

Ulukona tuntuu olevan ainainen pimeys ja vesisateisen tuhnu keli. Tämä on semmonen meijän perheen luottopiirakka- katoaa

hetkessä eikä jää vanhenemmaan. Onhan siinä toinenkin

 hyvä puoli- minun ei tartte syyvä kun pala tai kaksi,

kun on jo loppunut.

Eipähän jää tuohon minun vyötärölle yksistään :)

KUNINGATARPIIRAKKA

125	g	margariinia tai voita
¾	dl	ruokosokeria
1		muna
½	dl	vehnäjauhoja
½	tl	leivinjauhetta
4	dl	kaurahiutaleita
Täyte:
4	dl	mustikoita, vadelmia ja mansikkaa
2	dl	kermaviiliä
½	dl	ruokosokeria
1		kananmuna
2	tl	vaniljasokeria

* Vatkataan huoneenlämpöinen rasva ja sokeri vaahdoksi, lisätään muna vatkaten.

* Lisää vehnäjauhot, joihin on sekoitettu leivinjauhe ja kaurahiutaleet.

* Taikina levitetään voidellun piirakkavuoan pohjalle ja vähän reunoille.

* Pohjan päälle laitetaan marjat, jotka voivat olla otettu vaikka suoraan pakkasesta.

* Sekoita kermaviiliseoksen aineet keskenään ja kaada se marjojen päälle.

* Paista 175-asteisen uunin keskitasolla n. 35 min.