Kuntoilua, voileipäkakkua ja auringonpaistetta

Tiistaina oli Suomi mies seikkailee tapahtuma,

 jossa kävin testauttamassa oman kuntoni ja kaikki arvot 

olivat nousseet sitten syksyn, myös paino :) joka ei nytniin 

kiva asia ole. Viikko mennyt muutenkin hyvin, olen jaksanut käydä kuntosalilla pari kertaa ja huomasin, että jaksan paremmin kun aiemmin tehdä punttitreeniä. Muutamana päivänä pyöräilin töihin

 ja kerran kävin kävelylenkillä. Jospa se kevätväsymys

 olis selätetty :). Painokin on ollut laskusuunnassa tiistaista lähtien niin jospa se tästä. 

 

 

Lohivoileipäkakku

Pohja:

   8 vaaleaa paahtoleipäviipaletta
 8 tummaa paahtoleipäviipaletta Täyte:
n.400 g palavalohta 3 rkl sitruunamehua
  1 ruukku tilliä
300 g ranskankermaa
  400g ruohosipulituorejuustoa
 100g juustoraastetta
1 tl mustapippurirouhetta 
rippaus suolaa
Kostutus: 

puolen sitruunan mehu
  11/2dl vettä
Koristelu:
300 g maustamatonta tuorejuustoa
  maitoa pikkuriikkisen
  jäävuorisallaattia
  kylymäsavulohta

juustoraastetta

punasipulia

 

 Paahtoleivistä  leikataan reunat pois.

Sekotetaan ranskankerma ja tuorejuusto. Lisää palavalohi, sitruunamehu, hienonnettu tilli, juustoraaste ja pippuri. 

Maista ja tarvittaessa lisää rippaus suolaa.

 

 

Asetellaan neljä tummaa paahtoleipäpälaa peräkkäin voileipäkuvun alustalle. Kostuta sitruunavedellä varovasti, ettei leipä vety liikaa. Laita kolomasosa täytteestä ja ripottele kans kolomasosa palvalohta vielä siihen päälle.

 

Peitä voileipäkakku tuorekelemulla ja nosta jääkaappiin 
tekkeytymään seuraavaan päivään saakka.

Pinnalle levitellään maidolla ohennettua tuorejuustoa.Ite koristelin esimerkiksi jäävuorisalaatilla, kylmäsavulohella, juustoraasteella ja punasipulilla.  
Ja eiku syömään!