Mehevää raparperipiirakkaa pellillinen
5 dl sokeria
2 tl vanilliinisokeria
4dl maustamatonta jugurttia
2 dl maitorahkaa
200 g sulatettua voita
10 dl vehnäjauhoja
2 tl kanelia
2,5 tl ruokasoodaa
2 tl leivinjauhetta
Päälle
raparperia, kanelia ja sokeria
* Sekoita keskenään sokerit, jugurtti, maitorahka ja sulatettu voi.
* Sekoita keskenään kuivat aineet.
* Lisää kuivat aineet
sokeri-jugurtti-rahka-voi seokseen.
* Sekoita nopeasti
* Paista 175C kiertoilmauunissa n. 30 min.
Tavallisessa uunissa 5-10 min kauemmin.
Parraimmillaan on kun lohkastaan iso vaniljajäätelö pala päälle ja annetaan sen hivenen sulaa.
Vaniljakastike on kans ehottomasti kokkeilemisen arvonen makunautinto.
* Alkukesän raparperejä ei tarvitse kuoria.
* Laitan nesteeksi piimää, jugurttia tai rahkaa,mitä kulloinkin löytyy kaapista. Sokeroitua mansikkajugurttia
käytettäessä tulee vain vähän makeampi pohja :)